有限会社ヘルパーハウス茨木

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おこめキッチン9月号

こんにちは♪

お天気の悪い日が続きますね(-“-)

気温が下がってきた事は嬉しいのですが、洗濯物が乾きにくくなってきたのは困ります・・・

しかし朝晩のひんやりした感じと、時折見える晴れ間の空に秋を感じれる様になってきましたね(*^_^*)

 

さてさて今月も沢山、郷土料理を作りました♪

変わったものが食べれて嬉しいと評判頂いております♬♪

 

~今月の郷土料理~

茨城県 ☆けんちんそば☆

根菜類たっぷり!具沢山で栄養も◎

素材のだし汁が美味しいですヽ(^o^)丿

 

香川県 ☆しょうゆ豆☆

そら豆の甘辛い醤油漬け

ホクホクと優しい甘みを感じます♪

 

鳥取県 ☆どんどろけ飯☆

油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みごはん

「どんどろけ」とは雷の事で、豆腐を炒める時のバリバリという音が雷に似ている為だそうです(>_<)

 

三重県 ☆とんてき☆

お肉は少し固かったですが、ソースがしっかりと絡まって美味しかったです(*^^)v

 

和歌山県 ☆いももち☆

熊野灘沿岸は背後に山が迫り、米作りに適する土地は少ないですが

さつまいもは赤土の平見(台地)で作りやすく、甘みが強いものが収穫されます。

優しい甘みときな粉がベストマッチ♪

 

 

千葉県 ☆あじのさんが焼き☆

材料をフードプロセッサーにかけ、調味料と混ぜ合わせました♪

味噌や薬味の香りが口に広がりさわやかな味わいです(>_<)

 

長崎県 ☆長崎ちゃんぽん☆

豚肉とシーフード・野菜からのお出しに牛乳が加わりコク深い味わいになりました♪

個人的には某チェーン店のちゃんぽんより美味しかったですヽ(^o^)丿

 

今年の中秋の名月は24日でしたが、皆さんは空を見上げましたか??

私はたまたま外出していたのですが、望遠鏡で月を見る家族や、橋の上から空を見上げるカップルなどを見かけました♪

 

あっという間に過ぎていく「秋」を、利用者さまと一緒に楽しく過ごしていきたいと思いますヽ(^o^)丿

 

本日も閲覧ありがとうございました!

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